MỖI TUẦN 1 CÔNG THỨC: HÁ CẢO CHAY

Gyoza là tên tiếng Nhật của loại há cảo (dimsum) thường được phục vụ trong các nhà hàng châu Á như là món khai vị hoặc các món ăn phụ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món "Há cảo chay".

- Nguyên liệu:

150g bắp cải (có thể sử dụng bắp cải tím)
50g hành tây
100g cà rốt
1 muỗng gừng băm
25g vụn bánh mì
1 muỗng nước tương
1 muỗng dầu mè
1 muỗng muối
Vỏ bánh há cảo

- Công thức:

Bước 1

Thái bắp cải và hành tây thành lát nhỏ

Bước 2

Trộn tất cả các nguyên liệu: bắp cải, hành tây, vụn bánh, gừng trong một bát lớn và trộn đều. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh vài phút cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Bước 3

Chuẩn bị một bát nước để làm ướt ngón tay của bạn trước khi gói gyoza. Để gói Gyoza, vui lòng làm theo các bước sau: đặt 1 miếng gyoza trong lòng bàn tay của bạn, đặt 1 nhúm hỗn hợp đã trộn ở bước trên và nêm 1 ít muối vào phần trung tâm của vỏ bánh. Nhúng ngón tay của bạn vào nước và vuốt xung quanh mép bánh. Xếp bánh lại và nắn theo hình thù yêu thích. 

Bước 4

Để nấu gyoza, vui lòng làm thêm các bước sau: Làm nóng một ít dầu thực vật trên chảo. Đặt gyoza lên chảo, chỉ cần chiên 1 bên mặt của bánh. Cho 2-3 muỗng canh nước vào chảo và đậy nắp, sau đó tiếp tục nấu bằng lửa lớn trong 3-5 phút cho đến khi nước bốc hơi. Vặn nhỏ lửa. Thêm dầu mè vào chảo chiên để làm tăng hương vị. Sau đó tắt bếp.

- Phục vụ:

Phục vụ với nước chấm như nước tương pha với dấm gạo.
Khẩu phần: 2-3 người

heart CHÚC BẠN NGON MIỆNG heart 

Nguồn: Japancentre.com
Dịch & Sưu tầm: Mai Nguyện

Khuyến mãi THỊT BÒ WAGYUCÁ TƯƠI SASHIMITHỦY SẢN CHẾ BIẾNMỲ & GẠO NHẬTGIA VỊ & TƯƠNG XỐTBỘT CHIÊN, BỘT XÙTHỰC PHẨM KHÁCMISO & CÁC SẢN PHẨM ĐẬU NÀNHRONG BIỂN & ĐỒ NGÂMĐỒ UỐNG KHÔNG CỒNSẢN PHẨM TỪ SỮAĐỒ DÙNG CHO BẾP